1. Нарежьте багет (можно слегка обжарить) и поверх разложите ломтики брезаолы 2. Равномерно распределите немного свежей рукколы поверх каждого ломтика брезаолы 3. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом поверх рукколы и брезаолы 4. Посолите и поперчите свежим молотым черным перцем (по вкусу). 5. Посыпьте небольшим количеством стружки из пармезана поверх закуски 6. Подайте свежую закуску с брезаолой сразу же после приготовления. Вы также можете добавить немного свежих томатов, перчиков, каперсов или оливок для дополнительного вкуса и аромата. Эта закуска превосходно сочетается с бокалом вина.