Хамон - один из самых известных и любимых мясных деликатесов во всем мире.
Однако многие люди даже не подозревают, что этот изысканный продукт производят не только в Испании, но и в России.
Российский хамон обладает собственными уникальными особенностями, делающими его ничуть не менее ценным, чем знаменитый испанский аналог. Начнем с того, что для производства российского хамона используется специальная порода свиней - Черная Русская.
Эти животные отличаются крепким иммунитетом, медленным ростом и высоким содержанием подкожного жира, что благоприятно сказывается на качестве мяса. Они питаются только натуральными кормами, выращиваются на экологически чистых фермах и не подвергаются воздействию антибиотиков.
Следующим важным этапом является посол и ферментация. Российские производители используют специальную соль, добываемую из древних соляных месторождений. Она обладает уникальным минеральным составом и помогает придать мясу неповторимый вкус.
Процесс ферментации при этом длится около 6 месяцев, что значительно дольше, чем в Испании. Наконец, российский хамон проходит длительную сушку и созревание, занимающие в общей сложности от 12 до 24 месяцев. Этот этап происходит в специализированных камерах с точно контролируемыми температурой, влажностью и движением воздуха.
Благодаря этому мясо приобретает идеальную сбалансированность вкуса, текстуры и аромата. В результате получается продукт, который не уступает по качеству своему знаменитому испанскому аналогу, а в чем-то даже превосходит его.
Российский хамон обладает насыщенным, глубоким вкусом, тонкой текстурой и ярко выраженным мясным ароматом. Он отлично сочетается с хрустящим свежим хлебом, ароматными сырами, сочными фруктами и, конечно, благородными винами.
Если вы истинный гурман и ценитель изысканных мясных деликатесов, непременно попробуйте российский хамон. Он станет для вас настоящим гастрономическим открытием!
Загляните в наш интернет-магазин и выберите самые лучшие образцы этого уникального продукта.
Мы гарантируем, что вы по достоинству оцените его утонченный вкус и неповторимые характеристики.
Однако многие люди даже не подозревают, что этот изысканный продукт производят не только в Испании, но и в России.
Российский хамон обладает собственными уникальными особенностями, делающими его ничуть не менее ценным, чем знаменитый испанский аналог. Начнем с того, что для производства российского хамона используется специальная порода свиней - Черная Русская.
Эти животные отличаются крепким иммунитетом, медленным ростом и высоким содержанием подкожного жира, что благоприятно сказывается на качестве мяса. Они питаются только натуральными кормами, выращиваются на экологически чистых фермах и не подвергаются воздействию антибиотиков.
Следующим важным этапом является посол и ферментация. Российские производители используют специальную соль, добываемую из древних соляных месторождений. Она обладает уникальным минеральным составом и помогает придать мясу неповторимый вкус.
Процесс ферментации при этом длится около 6 месяцев, что значительно дольше, чем в Испании. Наконец, российский хамон проходит длительную сушку и созревание, занимающие в общей сложности от 12 до 24 месяцев. Этот этап происходит в специализированных камерах с точно контролируемыми температурой, влажностью и движением воздуха.
Благодаря этому мясо приобретает идеальную сбалансированность вкуса, текстуры и аромата. В результате получается продукт, который не уступает по качеству своему знаменитому испанскому аналогу, а в чем-то даже превосходит его.
Российский хамон обладает насыщенным, глубоким вкусом, тонкой текстурой и ярко выраженным мясным ароматом. Он отлично сочетается с хрустящим свежим хлебом, ароматными сырами, сочными фруктами и, конечно, благородными винами.
Если вы истинный гурман и ценитель изысканных мясных деликатесов, непременно попробуйте российский хамон. Он станет для вас настоящим гастрономическим открытием!
Загляните в наш интернет-магазин и выберите самые лучшие образцы этого уникального продукта.
Мы гарантируем, что вы по достоинству оцените его утонченный вкус и неповторимые характеристики.