Блог Мессир - доставка сырных тарелок в Москве

Вкусный сырный соус

Вот простой рецепт сырного соуса:

Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 1 ½ чашки молока
- 2 чашки тёртого сыра (например, чеддер или груйер)
- По вкусу соль, черный перец, чесноковый порошок и другие специи

Инструкции:
1. Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
2. Добавьте пшеничную муку и аккуратно взбивайте до образования пасты (ру примерно на 1 минуту). Это называется "ру", и она поможет толстеть и добавит текстуру соусу.
3. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте варить, пока соус не загустеет и не станет гладким (это займет около 3-5 минут).
4. Добавьте тертый сыр постепенно, продолжая помешивать, пока он полностью не растает и соус не станет густым, кремообразным и гладким.
5. Попробуйте соус и добавьте приправы по вкусу, такие как соль, черный перец, чесночный порошок или другие ваше любимые специи.
6. Снимите с огня и готово! Сырный соус готов к подаче с горячими или холодными блюдами.

Сырный соус можно использовать для поливки пасты, картофеля, овощей, наггетсов, соусов для гамбургеров и многих других блюд. Используйте его как основу и вносите творческие изменения в соус, добавляя другие ингредиенты, такие как оливки, кукуруза, каперсы или перец. Наслаждайтесь вкусным и ароматным сырным соусом!