Прошутто - один из самых известных и любимых мясных деликатесов в мире. Его вкус, аромат и тонкая текстура покорили гурманов по всему земному шару.
Но мало кто знает, что за этим изысканным продуктом скрываются действительно захватывающие истории. Давайте раскроем 10 интересных фактов о прошутто, которые удивят даже истинных ценителей этого деликатеса.
1. Подлинный прошутто можно производить только в определенных регионах Италии. Самый знаменитый - Прошутто ди Парма, который получил статус защищенного географического указания (DOP).
2. Традиционный процесс производства прошутто занимает от 12 до 36 месяцев. За это время мясо проходит через целый ряд сложных этапов - от солении и ферментации до длительного сушения.
3. Для изготовления прошутто используются только задние окорока свиней, выращенных на специальных фермах. Эти животные питаются исключительно натуральными кормами, без добавления антибиотиков.
4. Соль, используемая для посола прошутто, добывается из специальных соляных копей в Парме и Модене. Она содержит минимальное количество примесей и идеально подходит для этого процесса.
5. Во время созревания прошутто несколько раз протирают оливковым маслом, чтобы предотвратить образование плесени и сохранить мягкую текстуру мяса.
6. Каждый прошутто имеет свой уникальный рисунок на поверхности, напоминающий причудливые узоры. Это следы от ручного массажа, который проводится во время сушки.
7. В Италии прошутто имеет статус национального достояния. Его внесли в список "Всемирного наследия ЮНЕСКО" как культурное наследие страны.
8. Прошутто ди Парма настолько ценится, что его даже используют в качестве валюты. Так, в 2012 году в Италии был выпущен первый в мире прошутто-бонд.
9. Этот деликатес обладает высокой питательной ценностью. Он содержит полноценные белки, витамины группы В, железо и другие важные элементы.
10. Прошутто ди Парма можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также использовать в приготовлении других изысканных кулинарных шедевров.
Теперь вы знаете гораздо больше об истории и особенностях производства этого удивительного мясного деликатеса. Если вы хотите насладиться его неповторимым вкусом, загляните в наш интернет-магазин и выберите прошутто высшего качества.
Мы гарантируем, что вы откроете для себя новые грани этого гастрономического шедевра!
Но мало кто знает, что за этим изысканным продуктом скрываются действительно захватывающие истории. Давайте раскроем 10 интересных фактов о прошутто, которые удивят даже истинных ценителей этого деликатеса.
1. Подлинный прошутто можно производить только в определенных регионах Италии. Самый знаменитый - Прошутто ди Парма, который получил статус защищенного географического указания (DOP).
2. Традиционный процесс производства прошутто занимает от 12 до 36 месяцев. За это время мясо проходит через целый ряд сложных этапов - от солении и ферментации до длительного сушения.
3. Для изготовления прошутто используются только задние окорока свиней, выращенных на специальных фермах. Эти животные питаются исключительно натуральными кормами, без добавления антибиотиков.
4. Соль, используемая для посола прошутто, добывается из специальных соляных копей в Парме и Модене. Она содержит минимальное количество примесей и идеально подходит для этого процесса.
5. Во время созревания прошутто несколько раз протирают оливковым маслом, чтобы предотвратить образование плесени и сохранить мягкую текстуру мяса.
6. Каждый прошутто имеет свой уникальный рисунок на поверхности, напоминающий причудливые узоры. Это следы от ручного массажа, который проводится во время сушки.
7. В Италии прошутто имеет статус национального достояния. Его внесли в список "Всемирного наследия ЮНЕСКО" как культурное наследие страны.
8. Прошутто ди Парма настолько ценится, что его даже используют в качестве валюты. Так, в 2012 году в Италии был выпущен первый в мире прошутто-бонд.
9. Этот деликатес обладает высокой питательной ценностью. Он содержит полноценные белки, витамины группы В, железо и другие важные элементы.
10. Прошутто ди Парма можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также использовать в приготовлении других изысканных кулинарных шедевров.
Теперь вы знаете гораздо больше об истории и особенностях производства этого удивительного мясного деликатеса. Если вы хотите насладиться его неповторимым вкусом, загляните в наш интернет-магазин и выберите прошутто высшего качества.
Мы гарантируем, что вы откроете для себя новые грани этого гастрономического шедевра!